祖國醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和,具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。現代醫學研究認為,中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素,還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素"黃豆苷原",該物質可調節女性內分泌系統的功能。婦女喝豆漿一個月,每天300—500毫升即可起到調整內分泌的作用,可以明顯改善心態和身體素質。

臨床上還發現,常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月,在喝豆漿期間及喝豆漿之後,分別檢測其體內雌激素的水準,結果表明:每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水準,使分泌週期變化保持正常,能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的,好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。


日本的學者認為,女性應以喝豆漿為主,喝牛奶為輔,這樣可以對身體健康起更好作用。  

1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。 >>>>中藥枸杞成超市“人氣王”

2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。

4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的復發率可降低50%。

5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能.




豆漿的壞處

許多人都知道豆漿不僅是物美價廉的飲品,而且它還有清肺化痰、降血壓、降血脂的藥用價值。日本著名癌症研究專家平山雄認為:常飲豆漿對預防胃癌有一定的作用。糖尿病病人每天飲淡豆漿一杯,可以控制血糖升高。但是,如果飲用豆漿的方法不當,就會由益變害,影響健康。所以,飲豆漿時務必注意:

一定要將豆漿徹底煮開。因為生豆漿裏含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質,未煮熟飲用,會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。


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